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正規專業的西點烘焙課堂應該是這樣的!

2023-3-24 13:27| 發布者: admin| 查看: 10196| 評論: 0|來自: 貴州網

  老師,學校的西點課堂到底是什么樣子?

  我實在是學不動文化課也背不了理論知識,想了解一下咱們的上課情況。

  老師,咱們課堂上同學們氛圍怎樣?

  小編最近在后臺收到了很多咨詢者關于課堂實景的提問,現在就帶著大家來了解一下

  實訓·教學

  對于學技術而言,動手實操的必要性及重要性要遠大于理論輸入,遠離理論的枯燥也增加了課堂的生趣。

  在泓劍的教學課堂上,老師的教學不是只動口,而是真材實料的示范教學,學員也全程實操,反復練習,直到學會為止。

  全程·實操

  泓劍西點嚴控班級人數,并采取高師生比的教學模式,讓老師有足夠的精力教授每個學員,保證同學們的學習效果。

  此外,泓劍西點學校的實訓教室均按照國際行業標準,配備一流的教學設備,讓每位學員都能及時上手實操,而不是排隊或者一些人圍著一臺機器。

  定期·考核

  按時進行日評、月評、畢業考核,嚴抓教學質量。

  在泓劍西點學校,在每天的學習內容結束后,針對學員出品,采取“自評+點評”的方式,首先自我總結發現不足,再到老師逐一點評,給出問題總結與復訓方案。

  月評即針對每月展臺的考評,更加考量小組成員的默契及積極配合。

  在三者考核中,畢業考核是非常嚴格的,只有通過畢業考核,才能順利結業。

  對與個人而言,學技術唯有真實操、真小班、真考核,才能學到真技術,而且學得更扎實,掌握得更牢固。

  對于西點行業而言,也唯有這樣,才能培養出合格的、適用于西點用人標準的職業人才。


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